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「ラーメン」@ラーメン富士丸 西新井大師店の写真到着時外待ち10名以上。回転は悪く40分程待ってカウンターへ
店主と助手の2名体制。豪快な平ザルさばきでコールタイム。
デフォの野菜はソコソコ。ギッチリ詰まった麺がいいですね~
早速ズバズバ、ボソボソ食感の麺。カタメにしたのでウマー。
野菜はややクタ、豚はホロホロ脂身もガッツリありますね。途中で別皿のアブラを
ここには旨みがギッシリ。麺に絡めて食べるとGOOD!
スープはやや乳化。カエシも丁度いいかな。麺量350gもなかったような気がしつつ
サクッと完食。

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