麺
○○★○○
つけ汁
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


奔放特製カレーつけ麺　小（麺２００g）￥８００をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
先客後客多数で、ほぼ満席状態が続きます。

麺
埼玉県産の小麦粉を使用しているそう。
くすんだ色をした軽く縮れた中太麺。
低加水っぽい軽く粘りのある歯応え。
甘めの旨味が美味しいですね。
量は、茹で上がりで２５０gってところでしょうか。
つけ麺としては、チト物足りないです。

つけ汁
軽く黄色掛かった茶濁したカレー。
粘度は高めで、細かい背脂が浮いています。液体油も多いです。
ピリッと辛い唐辛子系の辛味がバチっと効いたスパイシーな辛味のカレー。
カレー自体のスパイシー感も負けていません。
キレのある味がハッキリ伝わって来る美味しいつけ汁ですね。

具材
チャーシュー・メンマ・水菜・白髪ネギ・海苔・唐辛子と何かの揚げチップ。
チャーシューは、かなり大きなものが３枚。
バラでしょうか？かなりゴツイですが、食感はパサつき気味で、旨味もやや弱め。
つけ汁に浸けないと美味しく食べられない。
メンマもゴツイものが４本。味は普通。
唐辛子はナイスアクセント。
何か無駄に具が多い感じ。少し具を減らして、もう少し安くしてくれたらいいのに。。。

トータル
美味しい、確かに美味しい。
でも、何か全てがバラバラ？な感じ。