麺
○○○★○
つけ汁
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


魚介塩つけ麺（特盛）４８０g￥７５０をいただきました。

休日の昼下がりに訪問。
先客４後客２。

麺
軽くウェーブした中太麺。
ほのかに甘味があって小麦の旨味も十分な美味しい麺。
喉越しが良く、シッカリとコシがあって歯応えも良いです。
量は、茹で上がりで５００gちょいって感じでしょうか。
腹パンパンです。

つけ汁
茶濁した塩。
軽く魚介系の風味が鼻を擽ります。
全体的に、ちょっとオイリーな感じですね。
動物系の出汁感はよくわかりませんが、かなり強めの塩気は、
つけ汁にはちょうど良い具合で食欲をそそります。
それに負けていないのが魚介系。
具のアサリは、小さくて量も少ないが旨味が出ていて、
海を思い起こさせる風味を演出しています。
あとは、揚玉ととろろ昆布で旨味とコクを出している感じでしょうか。
美味しいです。

具材
小さな肉塊・メンマ・揚玉・ナルト・ネギ・柚子・とろろ昆布・アサリ。
肉塊は、小さい少ないの残念なもの。
揚玉・アサリ・とろろ昆布はナイスアクセント。
他の具は特筆する事はありません。
具種は多いが量は少ないのは残念なところ。

トータル
具は少し寂しい感じですが、麺とつけ汁は十分満足のいくものでした。
コスパも良いです。
ゴチでした。