白河系のうまい店、との評を見聞きして・・・
日曜日11時半過ぎ訪問。空席2に滑り込みました。私の後には入店待ちが発生という盛況ぶり。

メニューを眺めると、
鶏ベースの中華そば、味噌、塩、そして魚介ベースの支那そばというバリエーション。
「鶏」と「魚介」を明確に分けているのは興味深いですね。白河ラーメンの店は数あれど、こういうスタイルは初めてです。
更にメニューをあさると、別紙で「【濃厚】お魚ラーメン800円」と言うものを発見し、これを注文。先客の注文が溜まっていたと見えて、提供まで30分位。

醤油なスープの水面上に魚粉が一部を占めています。魚の種類はわかりません。
味わいはあっさりしていて苦味のない煮干しの旨味が直接に味わえるスープ。魚強めの和なスープです。
カイワレの青い味が舌のリセット効果を発揮。
チャーシューはカブリ（？）1片、ロース2枚。スモークな香りがはっきり。
麺は太さ不揃いなのが舌を楽しませる。舌触りと歯ごたえがハッキリした麺。ゴワモチ麺と表現しておきましょう。
海苔の風味がスッと鼻に入る。
メンマ細いコリコリ。

【濃厚】と謳う品はしばしば動物が濃いわけで、予備知識無く頼んだこの品も白湯系？と想像していましたが、さにあらず。魚介が濃いんですね。
魚介が濃いといっても、煮干しゴリ押しで苦い、といった物とは違い、品の良さを感じられるものでした。

「鶏」と「魚介」を分けているのがすごく気になる。そして、トマトもあるみたい。
この店、再訪したい。