平日夜の連食は馬体重が増えそうで怖いのですが、
某店で限定をいただいた後、印象の薄いラー友Pさんに後引きされて稽古部屋へ～
生まれた時からアゴイサムの大ファンだという八角部屋の親方が、
限定で「焼アゴ煮干白湯塩」なるものを提供してくださるそうで

いつものようにバイトのSZK君の笑顔でお出迎えされ、着席
選べるチャーシューは、新しくなったバラチャーかロースとのこと
親方に満面の笑顔でバラチャーを激しくおススメされるｗ　ロース派だってばｗ

印象の薄いラー友Pさんとツイッターをチェックしているうちに着丼♪
うむっ！地味なビジュアルかも･･･
表面に施されているのは煮干油か、ほんのり香る一杯
スープをいただくと、粘度のないシャバな白湯ですね～
私には塩分はかなり高め、同席のPさんにはちょうどよいとのことです
とがった塩タレ>>>焼きアゴ出汁>あっさり白湯　といったバランスのスープでした
黒いのは煮干の粉？ちょっぴりビター感がプラスされていますね

麺は変わりましたね～
軽～～～くうねりのある黄色がかった中細麺で、今回は固すぎでしたね　ｺｷｺｷ
ゆっくりいただいているうちにちょうど良い固さになったのでOK
以前の多加水麺ではなく、やや低加水の麺で、こってりめのスープに合いそう

画像がうまく撮れなかったため、同席Pさんのラーメン画像を拝借
なので、画像はバラチャーですが、いただいたのはロースチャーシューです
こちらのチャーシュー、いつも個性的だと感じるのですが、肉特有の筋を感じないんです
噛むとホロっと切れる柔らかさですね～
味付けはしっかりついていて、そのままおつまみになるくらいです

低温調理の鶏むねチャーは、しっかりめに火が通されていまして、
以前と比べて味付けが濃くなっていましたね
こちらもそのままおつまみにしてもいいくらいです

薬味の青ネギは彩り程度として、刻み玉ねぎは大好きなのでもっとほしいｗ
器の色が黒なので画像ではよく見えませんが、板海苔もついています

まとめてみると･･･
焼アゴが優しい分、シャバな白湯に合わせたのかも？
個人的には鶏の清湯に合わせた方が好み～（清湯好きだものねｗ）
白湯なら、もう少し濃度を高めて強めの煮干を合わせたほうが好きかなぁ
ご馳走様でした♪次の限定も楽しみです！

塩分に関しては、私の好みの塩分では茨城では売れないという意見もあり～？
茨城でもいただいたお店の７割位は自分的に塩分ジャストなのですが、
しょっぱ好きな方はそういったお店だと物足りないのでしょうか？
・・・なんか、茨城の塩分濃度について語るコーナーになってしまいましたｗ