※昼のみ営業呉の人気店

【訪問時期】2014年2月16日(日)13:19入店、ほぼ満席、後客多数。
【動　　機】前々からのBM店
【注　　文】中華そば(並)(600円)おにぎり(100円)
【評　　価】広島市とも違った独特の食文化の存在する呉の人気店です。いなりが売り切れだったので、サイドはおにぎりで。
13:23ラーメン登場。熱々なのでレンゲをお願いしました。実際はレンゲもセルフのようです。
スープはあっさり味ですね。イリコ出汁ベースの塩味で、動物系はほとんど使っていない感じです。
塩なので魚介系が強く出ているような気がしますが、塩角は丸く優しい味わいです。ニボニボ感満載というわけではありませんが、じわじわ感じられなかなか美味しいスープです。
麺はこの辺ではちょっと太めな中太ストレート麺。ちょっとやわらかめでぼそっとしたうどんみたいな食感ですが、スープとのバランスはいいです。
具には小さめなロース系チャーシュー4枚、メンマ、もやし、ネギ。
チャーシューはちょっと硬めな食感。ネギがよく合います。
途中卓上にある酢辛子を入れるとマイルドな感じに。この感じは何処かで・・・って思ったら沖縄そばの感じですね。向こうはコーレグースを入れてマイルドにさせてましたが。そう思うとスープや麺にも似たものが感じられますね。
おにぎりは海苔がしっかり巻いてあり、あっさりスープともよく合っておりました。
歴史を感じる美味しいラーメンでした。年配者が多いのもわかる気がしました。