コメント
こんばんわ!
こちらは自分にとって近くて遠い店っす・・・。
おととし?のオープン当初は昼のみでいけず・・・。
夜営業開始ご何度かいきましたがいつも麺?スープ?切れ・・・。
それ以来行ってませんが食べてみたいっす。食べれるのはいつのことやら・・・。
アッキーラ(活動停止) | 2014年3月1日 22:10ここも課題店です。
僕の方が近いのに、またぞうさんに先を越されてますなw
こういう端麗の鶏出汁はいいですねw
鶏チャーは大好きなんです。ぜひ食べたい。
復帰後は1発目はここにしようかな~w
右京 | 2014年3月2日 15:01
またぞう
BUBU
ほっけ

トーキョースペリア
スプーナー®





今回訪れたお店は、東京メトロ日比谷線仲御徒町駅の出入口1から徒歩で約3分の場所に在る此方です。
午後1時半頃に入店して、券売機で首題メニューを購入。
店内の席は全て塞がっていたので暫しの間、店内待ち。
程なく、女将さん(?)の『席が準備出来ましたのでどうぞ』の声で着座。
席から厨房を覗くと小鍋に取り分けた出汁を火に掛けているので、一回で作るラーメンは1~3杯位でしょうか。
私のラーメンは7~8分待つと出来上がり運ばれて来たので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。
黄金色のスープを啜ってみると鶏の出汁が効いた美味しいスープです。
塩加減も程好く、喉越しが滑らかな仕上がりでこのスープなら何杯でも飲めそうな錯覚を感じます。
麺は、チジレが付いた中細で並硬の茹で加減。
モチモゾッとした食感のその麺は浅草開花楼製との事。
チジレのお蔭でスープが好く絡み麺の美味しさが増大します。
具材は、鶏チャーシュー3枚・鶏つくね3ヶ・青海苔・玉ネギ・カイワレで、チャーは厚みが0.6~0.7センチ位有りますが柔らかな歯応えで美味しい品でした。
スープが特に美味しく感じた一杯で、値段も安く近くに住んでいたら毎日でも通いたくなるお店でした。
ご馳走様。