そろそろラーメン屋さんも仕事納めだな…
と思って、どこに突入するか考えていたところ
そういえば！というヒラメキがあり
此処の醤油を頂きました。

土曜は15時までです。
14時くらいについてラクラク着席、
掲題のメニューをお願いします。

みんなタンメン注文の中、
私だけ醤油…をお願いしてました。
まだ醤油は定着していないようです。

ところがこの醤油、すごくうまかったです。
スープは少しにごってます。
キレイな透明な東京スープ…というわけではありませんが
味はすっきり、雑味がなくて
飲んだ後に余韻を楽しませてくれます。

人によってはショッパイというかも知れませんが
私には丁度よい塩梅でした。
マジうまいです。

熱々のスープに玉ねぎの超薄スライスが少々、
単調になりがちなスープの味に、
清涼感と刺激を与えてナイスアシストです。

ちゃんと下準備できてるから、
玉ねぎの過激な臭みや刺激はまったくなく、
かと言って存在感はアピールしながら
見事な脇役に徹していました。
このトッピングがセンスなんでしょうねぇ…。

あと、名物鶏団子がいくつか入っていながら
デフォであぶりの鶏チャーシューが３キレ入っています。
ここにあのスーパータマゴが添えられて
トリトリトリの繊細かつ攻撃的な丼に。

麺は細麺、塩と同じかな？
まぁ、このお店の麺については
何も文句はありません。
細でもデフォのユデ加減で十分です。

しかしうまかったですね。
それ以上の表現できません。
醤油好きの私としてはヤバイ１杯に
出会ってしまいました。
ただもっと美味しくなる期待をこめて
９０点にしておきます。

聞けばお店も昨日で仕事納めということでしたが
休みに入る前に食べられてよかったです。
ラーメンの神さまに感謝いたします。