※無化調にこだわる一杯

【訪問時期】2014年2月19日(水)19:28入店、先客10名、後客1名。
【動　　機】14日に来たとき、やってなかったのが悔しくて。初訪です。
【注　　文】しょうゆらーめん(800円)
【評　　価】スープは鶏ガラ乾物魚介系ベースのちょっと甘味のあるスープに生醤油っぽい感じの醤油味。そんなはっきりした感じはないですが、じわじわと旨味の広がる味わいで結構好みの味です。上の鶏油がコクをプラスしてくれています。白河のとら系っぽい感じがします。
麺は升萬食品の細ストレート麺、茹で加減良好。支那そばや系統の麺ですね、滑らかな喉越し重視の食感。スープの持ち上げもよく、風味豊かな麺です。麺量は125gでちょっと少なめです。
具にはチャーシュー、ゆで卵、きくらげ、小松菜、ネギ。
チャーシューは焼き豚、ジュワジュワ旨味の広がる食感のいい焼豚で美味しいです。
美味しいラーメンでした。定期的に限定カレーを出しているので再訪は確実ですが、他のメニューも食べてみたいですね。