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メニューのポールポジションにあるこちらを注文。牛肉、白菜、青梗菜、白ネギ、唐辛子、刻みネギ、焦がしタマネギなど様々な食材がのり、ご対面。平打ち太縮れ麺に輪切り唐辛子が浮く赤濁したスープです。豆板醤など色々なスパイスが効いた辣油浮く本格的なスープは見た目より辛味はなく、抑えられ飲みやすいですが、やはり時間とともに汗腺が開いてくるのが自覚されます。主張ある自家製麺ともスープは相性よくチュルチュルといただけます。卓上の麻辣椒と油辣椒は牛肉麺と担々麺用にそれぞれ調味されており、麻辣椒を加えるとより深みが増します。他にも五種類ある麺はいずれも気になるところです。
さすらいのラーラー人
SBT
LaoGao
メニューのポールポジションにあるこちらを注文。
牛肉、白菜、青梗菜、白ネギ、唐辛子、刻みネギ、焦がしタマネギなど様々な食材がのり、ご対面。
平打ち太縮れ麺に輪切り唐辛子が浮く赤濁したスープです。
豆板醤など色々なスパイスが効いた辣油浮く本格的なスープは見た目より辛味はなく、抑えられ飲みやすいですが、やはり時間とともに汗腺が開いてくるのが自覚されます。主張ある自家製麺ともスープは相性よくチュルチュルといただけます。
卓上の麻辣椒と油辣椒は牛肉麺と担々麺用にそれぞれ調味されており、麻辣椒を加えるとより深みが増します。
他にも五種類ある麺はいずれも気になるところです。