3/10　21：00頃訪問

新宿の風雲児で食べたあとの連食でしたので、その分も考慮しています。

マスターがアメリカ人ということで、たしかにアメリカ人でした、、、ただバイトの男二人の愛想の悪いこと悪いこと。厨房のミスマッチですね。
頼んだのは塩らーめん。某雑誌で１位ということでどれほどの味なのか期待に胸膨らませておりました。
でてきた塩らーめんをみてまずは、キレイな透明のスープだなと。この中にどんな旨みが凝縮されているのかとおもってまずスープをすする、、、ラ、ラードの層がすごいあった・・ラードすごいですｗもちもちの木のようです。
味はというと、とくに味気ないのが特徴といった感じでした。
麺はというと、固めといった覚えはないのですが、九州系の細めんが固麺ではいっている感じで、スープにからまないというのが特徴といったところです。
自慢のチャーシューですが、なんというかチャーシューの旨みは全部スープ、もしくはどこへいってしまったの？という感じの味気ない味が特徴でした。

結論からいうとちょっと厳しいなと、、来年あるのかなこのお店・・・心配です。