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かなりふるい店構え。中も、街の昔ながらの食堂風。スープはこれといって特徴はなく、途中から多めの胡椒とラー油を入れて食べた。野菜は茹ですぎてぐずぐず。量も多くはない。麺は一般のＪ系より太くかなり固め。全体として、極太麺が薄めの味のスープをもちあげることができず相性が悪いと思う。スープの味と風味を強くするか、麺の太さやちじれ具合を変えスープの絡みを良くした方がいいと思う。あくまで個人的な意見ですが・・
masmasramen
千年
親子三代
ぢゃいあん
４門
YMK
かなりふるい店構え。中も、街の昔ながらの食堂風。
スープはこれといって特徴はなく、途中から多めの胡椒とラー油を入れて食べた。
野菜は茹ですぎてぐずぐず。量も多くはない。
麺は一般のＪ系より太くかなり固め。
全体として、極太麺が薄めの味のスープをもちあげることができず相性が悪いと思う。
スープの味と風味を強くするか、麺の太さやちじれ具合を変えスープの絡みを良くした方がいいと思う。あくまで個人的な意見ですが・・