2014/3/4(火)19:45頃初訪問。

本日は、二代目つじ田姉妹店『肉そば 中華そば 井関屋』へ訪問♪
以前より気になっていたのですが、神田界隈は他にも気になる店があるので、中々足が向かないのですよ。
店内は、先客１名。この時間は空いてますね～。お昼時は、並びが発生しているというのにね。

さて、店外の券売機にて、「中華そば（680円）+味付玉子（100円）」をチョイス♪
人気No.1の「肉そば（950円）」とも迷ったのですが、チューシューが合わないと残念な気分になってしまうので先ずはデフォを。
食券を渡し、カウンター席に着席！お水はセルフですね。
卓上には、「古き良き中華そばの美味さを追い求めました。流行に左右されないらーめんのあたりまえの美味しさ。
インパクトや目新しさではなく、だれもがなつかしさとともに思いえがく当たり前の中華そばの一杯。
おどろきはないかもしれませんが、あなたにとって本当に美味いらーめんをお出しさせていただきます。」ですって、期待が膨らみますね♪

程なくして中華そばが来ましたよ～o(^-^o)(o^-^)o…おっ！？かなりオーソドックスで昔ながらの中華そばって感じかな。
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
確かに掲示のとおり、目新しさはなく、インパクトもないですね(*≧ｍ≦*)
醤油の甘みはほのかに感じるものの、旨みとコクが薄くて印象に残らない感じです(-ω-;)
卓上のラーメンタレを使用して、自分好みの濃さに調整できるとのこと。

続いて麺ですが、細縮れ麺です。
昔懐かしい感じの麺で、もちもちっとした食感はあるものの、スープが麺に馴染まず、一体感が全く得られない。

チャーシューは、塩気が強く、ほろりと口の中でとろける程柔らかい。ですが、味の印象は残ってないかな。
これは、肉そばにしなくて正解かな？？
味付玉子は、黄身がトロッとして、甘く美味しいです。

後半、スープが薄いので、卓上のラーメンタレを入れ、味を調整します。
醤油感が強くなり、ただただしょっぱいって感じのスープに変化しましたとさ(ﾉд-｡)

スープを残して完食！！

昔懐かしい感じの中華そばではあるが、素材の旨みを引き出せていなく、印象に残らない一杯でした。
「味噌らーめん」が気になりますが、いつになるかな。

ご馳走様でした(o_　_)ｏ))