３月１２日（水）訪問分。

この日は仕事がお休みで、特にやることもないので、
行きたかったラーメン屋さんに行こうと決めました。
いろいろ悩んだ結果、宿題店だったこちらに訪問。
１１時５０分ごろ到着で、先客２０、後にも続々とお客さんが。
店外で５０分ほど待った後、ようやく店内に入れました。
平日でこの待ちというのは、予想していなかったのでびっくりです。

頼んだのは、「味玉そば」７００円。

スープを一口飲むと、まず醤油のまろみを感じました。
その後、ほんのり魚介が香り、動物系のベースが広がります。
何かの素材が突出しているわけではなく、
全体のバランスの良さで味わわせる感じです。
いわゆるクラシカルな東京ラーメンのスープ、といった味わいです。
醤油の味わいがなんとも優しく、なかなか美味しいスープです。
それに合わせる麺は、やや細めの縮れ麺で、
しっかりと歯ごたえがあり、小麦の風味の感じられるもの。
スープをしっかり持ち上げてくるので、スルスルといけちゃいます。
このコンビネーションは、素晴らしいですね。
そして具ですが、チャーシューは小ぶりなものが１枚と、
ちょっと寂しい感じではあるのですが、味付けは薄味ながらも、
肉の旨味がじんわりと感じられるもので、なかなかでした。
メンマも量は少な目ながら、懐かしい感じの味わいで良かったです。
いずれもクラシカルなテイストを感じさせるものでした。
ネギも多めに入っていたのですが、スープとの相性はバッチリ。
また、味玉は白身プリプリで、黄身も半熟具合が丁度よく、
味つけも薄味でスープとマッチしてかなり美味しかったです。
全体的な量もそんなに多くないので、あっという間に完食。

いわゆる「東京ラーメン」を今風に作るとこんな感じ、
というようなラーメンだったと思います。
随所にクラシカルな味わいを感じさせる、そんな作品でした。
スープと麺が美味しかったので良かったといえば良かったのですが、
ちょっと具の量的な部分に物足りなさも感じました。
だったらチャーシュー麺にすれば良かったかなという話ですが・・・。
普通のラーメン屋さんに比べると、少ないかなといった印象です。

それにしても、席数が７席と少ないのもありますが、
こんなに待つことになるとは、想定していませんでした。
最近雑誌などでもよく取り上げられているので、
その影響もあるのでしょうが、とにかく待ちくたびれちゃいました。
そこまで待つほどの感動は味わえませんでしたが、
充分人には勧められるレベルのラーメンだと思います。

某携帯サイトでは「つけめんがウリ」みたいな事が書いてあったので、
機会があれば、そっちも試してみたいなと思います。