mona2
A.U
Rio_ramen
硬め濃いめ
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コメント
続いてどうも～
こちらはいつも麺’Sサンのレビュを見て行きたいと思っているんですよねーｗ
最近ブットイ麺はそれほど求めてないんですがこちらの暴れん坊麺は食べてみたいんです♪
今年中には絶対！！
バスの運転手 | 2014年3月17日 21:56＞バスさん
なんかここの麺は食べる食べたびにイメージが異なるような気が。
気まぐれなのか遊び心なのか。基本美味いです！
mona2 | 2014年3月17日 22:48こんばんは！
＞で、他のお客にもコールを聞き直していたのが気になるんですがお疲れのご様子。
やはり感じましたか・・ 僕の時も店主さん何度もコールを聞きなおしたり、間違えそうになったり
かなり疲れているように見えました。こちらの味は好きなのでときどき食べに行きたくなります。
紅らーめんの方も是非！！
麺’s | 2014年3月17日 23:36
府中二郎。「ニンニク・ヤサイ」のコール。17：30過ぎに訪れるもののもう5-6人のお客がカウンターに。夜の部ファーストロットに入った割に提供まで一時間かかった。
ここの店主さんはただものではない所作の見事さに魅入られます。寸胴スープをかき混ぜる所作も優雅さと力強さと見せつける。
キャベツはロットごとに奥で刻まれ時間差の茹で。麺は極太ながら平打ちで歯ごたえが優しいもの。スープは微乳化系。これは早い時間帯だったからかもしれない。
で、他のお客にもコールを聞き直していたのが気になるんですがお疲れのご様子。というか、ロット人数分麺をほぐす作業で３０分かけるのはすごい。丁寧すぎると思われるほど。
美味かった。やっぱりここは美味いや。