Item: 麺どころ 魁
Rating: 72
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

72点

和田町之愛想いいともっと美味しく感じるような豚骨魚介つけ麺

　横濱に勤務する前、相鉄線って乗車したことはなく。JRの線だと思い込んでおった自分・・・まあ今でもそう使う路線ではありません。たまたま下車したもんでね、ちょっと評価が高いコチラにやってきましたわ。平日13時ごろの入店で先客6人あとから一人。
券売機で掲題のモノ求めて着席します。店内、照明が落とされて静かな雰囲気ではありますが・・・ご主人の愛想があまり良くないし、床の状態もあんまし、ね・・・

　およそ8分でおまちどさまだ。なんというか、よくある画だね。

　んではいただきます～

　つけ汁はいわゆる「またおま」系ではありますが、かなりシャバイです。粘度が殆どありませんが、薄いということもなく。デフォルとでやや酸味があるので、卓上のヴィネガーの活躍の場がありません。

　つーか。卓上にそのようなモンはねーんだよ～辛みはあったがのぉ～

　甘辛酸が巧みなバランス、これはなかなか旨いのですが、ブットイ麺との相性は如何？

　麺はしっかりした噛み応えのする太麺で、明らかに汁が負けておりますわ。粘度があれば麺に絡み、いわゆる「持ち上げ」されるのですが、シャバ系だと汁が落ちてしまうのさ・・・

　汁の中にコロチャーが4個ほど。デフォルトで780円のお品ですからね、もうちょっと欲しいとこですわ。味玉はまずまず。

　しっかし。愛想がないご主人やのぉ～スープ割りは「セルフでお願いします」と店内張り紙があったのですが・・・「スープ割り、いただけますか？」とお聞きすると。「・・・うしろに・・・」とボソッツ。背後を振り返れば確かにポットはあるがのぉ・・・もっと丁寧に案内してくれてもいいんぢゃね？　帰り際に「ごちそうさま」といったのですが「ありがとうござ・・・ボソッ」ですもんね・・・

　調べますと、この駅周辺にあまり専門店はありませんで、地元の方には重宝されるんでしょうが、自分としてはこの麺＋このつけ汁＋この具＋この接客であればもういいかな的。ちょっこし残念ごちそーさん・・・

　飲食業も当然のことながら。サービス業なんだけどね・・・

いいね (7)

2014年3月19日 21:17投稿（2014年3月19日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

麺どころ魁の他のレビュー

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんの他のレビュー

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。

和田町とはこれまた珍しい場所へ。
でも、和田町だったら個人的にはここより富士屋のほうが好きかも・・・
まあ、私がつけ麺よりラーメン好きってこともありますが。

ぬこ＠横浜 | 2014年3月19日 21:27

先輩！相鉄乗ったんですね！
此方。ダメですよ。接客求めたら。そういうお店です。
東神奈川のSHINのカアさんはここで製麺技術を学んだらしいです。
私も
何で魁のマスターは愛想無いんだ？とカアさんに聞いたら、ゴメンねえ。根はいい人なんだけどお。
笑うと結構可愛いわよ。だって。

でもミセが暗いすよね。^_^