コチラのお店は麺類だけでなく定食系もガッツリと食べられるお店。
近くを通った際に初訪問してみました。
初訪とは言っても前身の麺屋蕪村 肉の頃にはお邪魔したことはあり、店長さんは変わっていないので場所的には１年半ぶりです。

この日は何となく肉系の定食な気分でしたが、店内に限定ラーメンの貼紙を発見。
濃厚あご豚骨しょうゆの貼紙に、豚骨スープは倍の濃度、あごダシも徹底的に濃い目にという説明書きがあります。（提供は3月末まで。）

最近は濃い系を良く食べているので、「濃厚」というキーワードはアンテナに反応しちゃうんです。
厚切りポークジンジャー定食にするか、5分くらい長考した結果、結局はラーメンの選択となりました。
ラーメンは5、6分で到着、まずは麺量の多さに軽く驚きます。
麺を箸でスープに沈めようにも全然沈みません。
注文時に店員さんの「大盛無料ですが…」についつられて大盛にしちゃったんですね。
隣の知らないオジさんも、同じモノで同じ罠に引っ掛かっていました。（笑）
まぁ、食べられない量ではないので取りあえず食べます。

まずスープですが、説明通りトロ～り濃厚豚骨にあごが強く効いた旨みの強い味わい。
あごは比較的上品な味ですが、これだけ強いあご感は珍しいと思います。
麺はモッチリしなやかなストレート中太麺。
麺がしなやかな分、スープを良く絡め取ります。
具のチャーシューは厚みのあるものが１枚。
パサっぽい食感なので、食べる前には良くスープに浸すのがおススメです。

全体としてはやはり濃厚さが印象に残る味わいですね。
ネギが多く乗っているのですが、ネギが役立たないくらい濃い味です。
濃い目のあごダシと言ってもやはり上品なので、豚骨はもう少しライトでも良いかな。
豚骨の濃さを生かすなら、もう少し個性の強いものをぶつけた方がバランスは取れます。
あと、化調的な旨みが強過ぎ、この濃さも相まって後半に飽きが入りました。
それでも、基本的にスープ、麺は良いので、個人的には十分旨いレベルのラーメンでした。

あと、前のお店の頃とは麺が変わったのかな？
前は印象がなかったのですが、今回は麺自体が結構美味しく感じました。
その辺を確かめに再訪したいとは思うのですが、肉系定食も課題ですね。