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2014/3/23 14時20分頃 初訪問淡路駅前徒歩１分程の便利な場所に昨年末に出来た新店にようやく訪問。天満にあったあざすの方がはじめたお店とのことです。スープの濃度を「とろっと」か、「さらっと」から選べ、「とろっと」を選択しました。【スープ】かな〜り、とろっとした濃厚スープ！クリーミーでちょっと粒子感がありとてもコクを感じるスープです。香味油もいいですね〜。【麺】細麺ストレート。中加水で細麺のようですが、そうとは思えない程の弾力で小麦の風味も強いいい麺ですね〜！奥に製麺室が見えましたので自家製麺のようです。【具】レアチャーシュー、味玉、ねぎ
僕も勿論とろっとです。
うなぎラーメン
山田村小僧
淡路駅前徒歩１分程の便利な場所に昨年末に出来た新店にようやく訪問。天満にあったあざすの方がはじめたお店とのことです。
スープの濃度を「とろっと」か、「さらっと」から選べ、「とろっと」を選択しました。
【スープ】
かな〜り、とろっとした濃厚スープ！クリーミーでちょっと粒子感がありとてもコクを感じるスープです。香味油もいいですね〜。
【麺】
細麺ストレート。中加水で細麺のようですが、そうとは思えない程の弾力で小麦の風味も強いいい麺ですね〜！奥に製麺室が見えましたので自家製麺のようです。
【具】
レアチャーシュー、味玉、ねぎ