初の訪問。JR北海道富良野線上富良野駅のすぐ東、住宅街?の一角にある。ぱっと見、ひさしのような黄色のビニール地に黒文字で店名などの書かれた看板?と同じく黄色地に黒文字で店名の書かれた暖簾が目に付く。宿泊施設でもあるみたい。駐車場は、店の前に数台。店の中に入ると、席は、カウンター、テーブル、座敷で28席ほど。夕飯時、客は、私以外6人で宿泊客と地元民らしい。店は、調理の男性1人、接客及び調理補助の女性1人で切り盛り。座敷に上がり、卓上のメニューからなんとなく味噌気分だったのでメニューの最上段にあった「味噌ラーメン(600円)」を注文。待つこと9分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(1枚)、野菜炒め(モヤシ、玉ネギ)、メンマ、ネギがのっかっていて、スープは、油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある茶褐色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは、味噌味で、動物がベースっぽい感じだが、味噌の味は単調。この値段だから仕方ないのかな。麺は、細く断面が四角で縮れた柔めのプリプリした食感。堪能した。
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ひぐま




