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本年77杯目。初訪にて「つけめん(中)¥750」ぉ。系列で此方だけ採用の「ベジポタ」と「煮干し」、ドロドロのゲル状だが野菜の甘味で油分軽め、煮干しゎ腸ごとのエグい搾り出汁、アクセントのギリギリの範疇かな。太麺ゎやや硬質な茹で上げ、綺麗に折りたためられています、他店と同じかな?弾力重視な気もします。レンジアップされて熱々の穂先メンマ、バラチャーシュー、スープ割りが楽しめないドロドロ加減(°_°)。接客にも非常に力が入っている…が、やや空回り感が微笑ましいw、他メニューも試してみたい、良店系譜ですね☆彡
初訪にて「つけめん(中)¥750」ぉ。
系列で此方だけ採用の「ベジポタ」と「煮干し」、ドロドロのゲル状だが野菜の甘味で油分軽め、煮干しゎ腸ごとのエグい搾り出汁、アクセントのギリギリの範疇かな。
太麺ゎやや硬質な茹で上げ、綺麗に折りたためられています、他店と同じかな?弾力重視な気もします。
レンジアップされて熱々の穂先メンマ、バラチャーシュー、スープ割りが楽しめないドロドロ加減(°_°)。
接客にも非常に力が入っている…が、やや空回り感が微笑ましいw、他メニューも試してみたい、良店系譜ですね☆彡