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コメント
おはようございます。
ここのお店は好き嫌いがわかれますよね。
確かオープン直後にお邪魔しましたが、私も同様の評価です。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月3日 07:49前回つけ麺をいただき
替え玉クーポン持ってますので
再訪時にはこれ狙います！
YMK | 2014年4月3日 08:21こんにちは。
この店はまだ行ったこと無いんですよ。
神保町って仕事でも滅多に行かない場所なもんで。。。
ayashi | 2014年4月3日 08:44こんちくわ～。
臭い店ですねwww
末尾文章、激しく同感です。
富士山 | 2014年4月3日 09:32ココ行き忘れてます。
マジで忘れてます。
ということで。
だけど日曜定休はキツイなあ。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年4月3日 11:42あ、意外に伸びなかったですね。。
雑味ってのは豚臭さ以外の何かってことでしょうか？
この前行った時替え玉券もらったから、久々にこれ狙いで再訪して確認してみたいです。
あと、つけ麺は14時以降なんですね。情報助かります！
タム6000 | 2014年4月3日 12:19こんにちは！
麺と具はかなりよさそうですが、スープに雑味がありましたか〜
豚骨臭の強烈なのは、チト苦手なんすよネ…
次はつけめんに期待かな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年4月3日 15:27こんにちわ～
豚骨臭が強い系は好きなんですよねー！！
そこに辛子高菜やニンニクがあったら絶対替え玉したくなりますｗ（笑）
バスの運転手 | 2014年4月3日 15:38おはようございます
豚骨臭が好き嫌いを分けている印象ですが 嫌いではないので
行ってみなくては！
mocopapa | 2014年4月5日 09:58
つけそばを狙っていたのだが、14時以降販売とのことで、中華そば700円の食券を購入。麺は固めをオーダー。カウンターで待つと５分ほどで豚骨臭漂うう丼が登場。
スープは褐色の豚骨醤油。表面には油が多めに浮きオイリー。カエシは思いの外強めで豚骨の濃度はまずまずのミドル級。雑味があり少々気になる。
麺は低加水の細麺ストレート。指定通り固めの茹で加減。小麦感はそこそこで量は100ｇくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。チャーシューは低温調理タイプで旨い。メンマは細切りでシコシコ。
卓上グッズはニンニク片とクラッシャー、辛し高菜。どちらも使わず麺と具を完食。スープは少し飲んで終了とした。
都内では珍しいワイルドな豚骨醤油。個人的には少々雑味が気になった。