Item: ラーメン大木戸
Rating: 95
Author: ゴウ

95点

ゴウ

店主のこだわりが随所にあり、煮玉子やメンマ、麺どれも納得の逸品。スープは新宿御苑の頃よりクリアになり、コクや旨味がさらに更新されてます。つけ麺とラーメンを一度にいただきました。両方食べるとこのスープの良さが分かりますよ、と店主に言われそうしました。ちょっと遠いけどまた行きたいです。特製に岩ノリが付いてるかと思ったら違ったのでその分の減点。それ以外は店主の向上心と合わせて高評価。