３月２７日（木）１８時ちょっと前に訪問。先客４人。後客６人。

この日はラーメン部の同僚と麺活を予定していました。
定時にはあがって、某店へ行く計画をしていて、夕方情報収集していると、聞き慣れないメニュー名の限定が出ると知り、予定を追加。
提供杯数に限りがありそうでしたので、まずＡＯＩさんから伺ってみることにしました。
駐車場にボロ車を止めて店内へ。
厨房の方の黒板でなく、券売機の足元に限定の表記があり、同額の食券を購入し、店員さんへ限定をお願いしました。
セルフの水を用意して、奥の方のカウンター席へ。
ツイ友さんもいらしてた様ですが、ご挨拶できず済みませんでした。
さて、わくわくしながら待っていると、待望のご対麺となりました。
写真を撮っていると店主様が登場し、やはり葱も入れた方がいいですね。と追加してくださいました。

再度写真を撮り、和え麺の方からいただいてみることに。

麺は平打ちの太麺で、冷水で〆られたタイプ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11812066007-12896232828.html

ツルモチで美味しい麺ですね。
暖かい麺でも美味しそうですが、和えつけスタイルではこの冷やしが良いですね。
牛系の上品な味付けが施されており、洋風な味わいです。
体感的に麺量は２００ｇちょっとありそうな感じでした。

何口か味わった後は、つけ汁につけていただいてみます。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11812066007-12896234380.html

結構粘性があり、赤茶色したつけ汁。
後で麺友さんが教えてくれたのですが、ボルシチと言うウクライナの料理がベースとなっているようです。
すみません、食べたことなかったので、ぐぐって調べてみました。
牛のうまみが凝縮されている感じで、野菜類のうまみや甘みも調和して、とても美味しいです。
また、生クリームやバジル、柑橘系の皮も添えられており、見た目も凄くきれいですし、柑橘系の爽やかな風味を時折感じることが出来ます。
凄く絡みがいいので、少し調節しながら食べ進みます。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11812066007-12896232920.html

具材は牛肉、黄パプリカ、刻み葱、ベビーリーフ、ルッコラ、刻み海苔。

牛肉はトマト系の味付けで煮込まれており、そのまま単品でも可也美味しく上質な味わい。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11812066007-12896232830.html

もうワンショット
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11812066007-12896232827.html

野菜類は黄色、緑色、紫色と彩りもきれいで、高級レストランでいただく一品のよう。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11812066007-12896232831.html


途中、別皿で提供されたカレーパウダーを使ってみます。
まず、和え麺のほうの一部に少し投入して混ぜてみます。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11812066007-12896232922.html

スパイシーなカレー風味が加わり、いい味変になりますね。
蓮華を使ってつけ汁の方でもカレーを混ぜてみます。
うん、こちらも合いますね。
スパイシー系が加わるとまた一段と味わい深いものになりますね。

後半はしっかりとつけ汁に絡めるようにしていただき、カレ変も楽しみつつ同僚とうまいを連発しながら食べ進みます。
最後に少しつけ汁が残ったので、半ライスでも入れていただくと、これまた絶対合うだろうなぁ。
連食予定でしたので、やせ我慢して、そのまま蓮華で啜って完飲完食フィニッシュ。
　↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11812066007-12896232921.html


杯数も限られた貴重な一杯。
ラーメンやつけ麺と言うよりも、贅沢に高級料理をいただいたような満足感でいっぱいでした。
今後の提供があるかははっきり確認出来ておりませんが、運よくいただけたことに感謝しております。
もう一度食べられるなら是非またいただきたい一杯ですね。


ごちそうさまでした。