Item: 中華そば 四つ葉
Rating: 82
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

82点

今日は四つ葉さんです。
ようやく愛車が納車＆カスタムされて、ちょっと車でないと大変なコチラにも来やすくなりましたから、節目の記念にと思いましてね。

開店外待ち時に蛤そば800円とかつおのにぎり300円を口頭で注文し、

ご対麺～♪
褐色に澄んだスープには蛤が５個とレアチャー２枚と鶏チャー、穂先メンマに三つ葉、海苔と云う麺バー。

スープは一口目に蛤の風味がして美味しいです。
ただ
ちょっと蛤と云うか、貝類の特有の苦味がしますね。
若干のブレでしょうか。
それでも
他の店ならばカナリ上質なうま味として捉えられるのですが、
コチラ故にハードルを上げているので、ブレと感じてしまいます。
個人的に
この店主さんは天才だと思っているので、求めているのが↑のステージなんですよね～。ｽﾏﾝﾈ

麺は細いプツプチした麺。

具のレアチャーは見度に肉のうまみを感じます。
蛤は（貝の大きさが）ちょっと小さかったですね。
でも、季節的に旬を迎えるので
小さい貝殻の中で
その身ははちきれんばかりに膨らんでいるので、食べ応えは充分。ﾑﾁﾑﾁ～
穂先メンマはいつもよりも大きくてなが～～いｗ　ﾋﾞｯｸﾞｩ～

完食完飲。

鰹のにぎりは癖も無くてとても美味しいものでした。
いつか隣のお鮨も食べてみたいですね。

ごちそうさま
また来ます。

・・・・・・・・・・・・・・・

今回で１８００採点を迎えました～。

ちなみに
2010年の今日（4/9）も
おりしも埼玉県は富士見市の「凪」さんで６００採点した日でした～。
奇遇ですね。

以前のようなハイペース（年間350杯以上）は年齢的にも体重的にも財布的にも（笑）無理ですが、
マイペースでゆる～～りと食べて（飲んで）いきますので
これからも
よろしくお願い致します<(_ _)>　ﾖﾛﾁｸﾋﾞ～（心の声もよろしくと云ってま～すｗ）

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2014年4月9日 13:09投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 15件

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うーん、すごく
ここ行きたいです。
商用合間の訪問は
まずあり得ないので、いつかの休日にでもｗ

YMK | 2014年4月9日 13:15

をっと、失礼しました。

１８００採点乙でした(^^)

YMK | 2014年4月9日 13:16

はちきれんばかりの蛤パワー！
恩恵も反動も出ちゃったようですね。
ラーにするには、まだまだ技術が半端なく要求される貝類です。
しかしまあ、消費税の影響、かなり感じます（苦笑）。

私もそろそろRDBにて色々大きな節目を迎えますが、
特に動物質の厚いラーメンを間隔を置かずに食うのが厳しくなってきた気がします。
お互いマイペースで楽しみましょう！