今日は鶯谷で健康診断が有り、終わったのが１０時半頃だったので行けて無かった「ラーメン屋 トイ・ボックス」さんに行ってみることにした。

鶯谷から三ノ輪までは歩いて３０分弱でして、店に前についたのが開店少し前で、すでに１名の方がシャッター待ちをしています。すかさず自分も２番手に並んで待つことにしましょうかね。

１１時丁度に店内から女性店員さんが出てきて暖簾をかけたら開店です。早速入って右手の券売機で味玉醤油ラーメンの食券を買い、空いてる席に座って食券を提示し、水を飲みながら待機です。

店主さんのオペを見ながら待ってると、待望の味玉醤油ラーメンが店主さんの「遅くなってすいません」の掛け声と共に届けられました。＊番外編で
恒例の記念撮影を済ませて、まずはスープを一口。
まずは醤油のスッキリした旨みが素晴らしいじゃないですか。それから鶏油のコクと旨みが鶏出汁をサポートして非常に飲みやすいスープに仕上がってます。これが会津の地鶏なんですかね。メッチャ旨いです。

麺は中細のストレートタイプで、茹で加減は適度でツル・シコ・パツな食感が合いますね。麺量は普通で１６０g位だろうか、味玉もあるし検査後にパンも食べたからお腹的には丁度良かったです。

具材は２種のチャーシュー（豚・鶏）にメンマ・増した半熟の味玉・刻みネギの布陣です。チャーシューもトータルで３枚有ったし、味玉も半熟トローリでメッチャ旨いから大満足ですね。

久しぶりに自分好みなクリアな醤油スープが頂けたので、あっと言う間に麺に具材が無くなって、当然スープも完飲して本日のラー食が終了と相成りました。

あ～旨かったな～これなら塩味も試してみたくなりましたね。
次回に。

ご馳走様でした。

＊【番外編】自分らが椅子に座ってオーダーを確認した店主が、手順どおりラーメンを作り始めてたら一匹のハエが見えたんです。店主がスープを入れて麺の湯切りをして麺を丼に入れようとしたとき、急に麺にスープ・切り置いたチャーシューを捨て始めました。自分からはハエが入ってたのか見えませんでしたが、きっとそうなんでしょうね。そこからまな板も洗ってからアルコール消毒もし、も一度作り始めたんです。自分が食べ終わって出ていく時も再度”遅れてすみません”と声かけてくれるし、この段階でこの店の味は間違いないし、この店主さんなら絶対美味しいラーメンを食べさしてくれるだろうなと思いました。絶対また食べにきます！