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人形町系を何軒か行きましたが、その特徴から流れをしっかり受け継ぐ、澄み切った透明感のある鶏ガラベースの醤油味、自家製の柔らかいストレート細麺、淵の赤い焼き豚チャーシュー、人形町系遺伝子、そのままの伝統を伝えたいという気持ちが伝わる歴史的な貴重な一杯、今は代が変わったらしく若い方が作っていた、これらも末長く頑張って欲しいです、メニュー表に肉だんご、酢豚など昔の読み方なのか、中国から伝わったからか?昔の漢字で書いてありました。
こんにちは。 長い期間、昔ながらの中華そばを提供されているお店のようですね。 このチャーシューの色合い、この時代にはかえって新鮮にみえます。
こんにちは、 深み、重みがありました(^^)
ヨオ
雲呑麺
kait
人形町系遺伝子、そのままの伝統を伝えたいという気持ちが伝わる歴史的な貴重な一杯、
今は代が変わったらしく若い方が作っていた、これらも末長く頑張って欲しいです、
メニュー表に肉だんご、酢豚など昔の読み方なのか、中国から伝わったからか?
昔の漢字で書いてありました。