昼と夜では味が違う。

私はここの常連ですが敢えて苦言を呈します。
昼間にいる店長が作るラーメンと夕方以降の店員が作るラーメンとでは味が違い過ぎます。
全く違う店？と思ってしまう程です。
田中商店出身と聞きましたが、店長が作るラーメンはかなり本家に近いと思います。
ですが、他の店員が作るラーメンははっきり言ってマズいです。
湯切りも超手抜き(テボから湯がだらだら流れたまま丼に投入)だし、
寸胴をかき混ぜないせいかスープもうわずみばかりで粘度もありません。
それに店長がいない時は店員もテレビの競馬中継なんかを見ながらくっちゃべってます。
店長がいくら美味しいラーメンを作っても他の店員がこれでは客は離れていくと思います。
それと明太ご飯の明太子の量も最近では半分以下になってしまったのも減点です。
この店には100回ほど通っていましたが、いいかげん我慢できなくなったので投稿しました。

もしこの店に興味を持った方がいたらランチタイムに行く事をオススメします。
体を左右に揺らしながらリズミカルにラーメンを作っている大柄な方が店長さんだと思います。