魚粉が加えられていて魚介のダシと醤油味が強く、動物系が抑えられているようなスープです。魚介が持つ甘味はあるかもしれませんが余分な甘味を加えていない、お酢の味がしない、直球勝負の味でした。
しかし、その味のバランスでは途中から若干物足りなさを感じてしまたため、自分で手を加えて調整したかったのですが、コショウと七味がおいてあるだけで、お酢のボトルがなく残念でした。

麺は中太麺でモチモチというより、締まった麺といった印象です。
チャーシューは見た目より柔らかく、バーナーで直前に炙って焦げ目をつけています。その他に、メンマは穂先メンマを使用していて、ネギも多く入っていますが辛味がうまく抜けていて食べやすくなっていました。

スープ割を頼んだら、柚子風味が加えられさっぱりとしたスープとなりました。

大盛無料と食券を預かる時にお客様に声をかけていましたが、それはラーメンだけなのでしょうか？
つけ麺は自販機で大盛があり別料金となっていました。
分かりやすい表示が掲示されていないため仕組みが分からず、大盛を買って損したのか、正し買ったのか分からず不満が残ったまま食べることになったので、あまりいい気分ではありませんでした。