名古屋を本店として全国各地でつけ麺のチェーン展開しているフジヤマ55。
長野県では松本のKUMENさんがその系列でしたが、2年前に閉店して以降、このチェーンを県内で見掛けることはありませんでした。
結構好きだったので正直残念な思いでしたが…。
たまたま飯田市へのお出かけ中、通り道でそれらしい看板が目に入りました。
人口の少ない飯田に何故？など、色々な思いは駆け巡りましたが、久々の県内復活は大歓迎です。

このお店はRDB登録もないですし、帰宅後に一応インターネットでも調べましたが、このお店の情報は開店時の求人情報以外に全くなく、通りがかりで発見したのは超ラッキーでした。
ということで、車をＵターンさせ、早速訪問です。

お店は他の系列店同様にむき出しの配管を見せるなど、オシャレな内装です。
冷めたつけ汁を温めるための卓上IHヒーターもお決まりでセットされていました。
ただ、コチラのお店が他の系列店と若干違う点は、夜は飲み屋としてお酒も提供しているようで、ツマミやお酒が沢山取り揃えられ、座席もカウンターではなく小上がり形式になっている点です。
県内でも元々ラーメン関係の動きがあまり活発ではない地域だけに、飲み屋とつけ麺屋のセット展開は良い案と思いました。
だからお店の名前も「フジヤマ外伝」なのでしょう。

メニューはつけ麺のほかにまぜそば、台湾まぜそばも用意されており、気にはなったのですが、久しぶりだったので、ベーシックなつけ麺から魚介つけ麺 並（麺350g、864円）を注文。
55系列では〆雑炊か〆リゾットをIHで作るのがお約束ですが、コチラのランチでは〆雑炊用のごはんと生卵が無料です。
これは嬉しいサービス。　当然のごとく注文しました。（笑）

つけ汁はIH用に金属容器で提供されますが、濃厚でトロミのある豚骨魚介スープに味玉、極太メンマ、厚みのあるチャーシューが入って提供されます。
今となっては普通に見られるタイプとなってしまいましたが、それでも美味しさは相変わらずです。
チェーンの強みといったとこでしょう。
麺は縮れの入った極太麺で、コシとのど越しが心地よい美味しい麺です。

実は他でお昼を食べた後だったのですが、350gの麺はサラっといただき、更に〆雑炊を楽しみました。
雑炊付きでこの価格であればまずまずではないでしょうか。
今後は松本・長野にも展開される計画があるようで楽しみです。


◆追伸
他のネット情報でオープン日が4月20日と判明。
実は訪問した日がオープン初日だったんですね。
そりゃあ、情報もないワケですね。
普段訪問機会のないエリアでこういう出会い。
縁ですね。