そろそろ落ち着いた頃でしょうとコチラへ。
２１日、１４：１５分到着。先客２名。
券売機を見ると現在の昼営業は「つけ麺」だけの模様です。
狙いの食券を買い、高台に置いて暫し待機。
店内はちょっと手を加えた程度で、前のお店とあまり変わらぬ印象。
あまり広くないので、混雑時はチョット窮屈でしょう。
店員はご夫婦でしょうか？ニイサンとネエサンの２名体制。
紙エプロンを勧めてくれたりと接客態度は良好。

待つこと１２分ほどで高台に用意されたお盆の上に配膳。
麺の瑞々しさ良好で、ライトな茶濁のつけ汁からは特有の香りが立ちのぼり旨そう。
具は麺の上にチャーシュー、海苔、味玉、つけ汁の中に一口サイズにカットされたチャーシュー数個、メンマ、カイワレ、刻みネギ。

つけ汁はトロミはホドホドで想像していたよりライトな飲み口。
修行先や何店かで食べた「こうじグループ」のお店はかなり濃厚な印象がありますが、その中で一番マイルドな飲み口です。
動物系は豚骨のより鶏の旨味がメインに感じられ、煮干しや節系の主張は強過ぎず弱過ぎずの効き具合。
インパクトはあまりないが、バランスよくかなり好きな味わいです。
甘味がやや強めで、辛味、酸味はホンノリ。

麺は太麺ストレート。
〆具合良好で、水切りがやや甘めでしたが許容範囲。
狙いなのか軟目の茹で加減で見た目に反してソフトな食感です。
コレが食べやすくモチモチで旨い。
中盛は３００ｇとのことで個人的に丁度良いボリュームでした。
チャーシューはロース系タイプ。
シットリとした歯応えで美味。
ただ一口サイズの何個かはかなり塩っ気の強いモノがあり残念。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ塩味の効いた味付けでマズマズ。
メンマは小振りなモノが多目に入っており、コリコリとナイス食感。

一味とフルーツ酢を加えて好みのバランスに調え食べ進め麺を完食。
スープ割りはブーメラン方式で揚げ麺と刻みネギが足されて戻ってきます。
味の変化はあまりないが適度に薄まり旨い。
また揚げ麺の食感が楽しい。
残しておいた具材と楽しみ完飲。

チョット高い気もするがサスガの出来で旨かった。
「ラーメン」の方もそのうち食べてみたい。