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今年に入り、二度目になります。知人と娘と一緒です。いつも少し並ぶ程度の混み具合です。食券を買い10分、程度で着丼です。まずはスープを一口、背脂が少しのっておりますが濃厚煮干しそのままですね。相変わらず美味しいです。麺は中太のストレートでスープとの相性はとても良く元々、店主の好みで少し堅めに茹でているそうです。娘もうまい、うまいと食べてます。w食べ進めて行くと以前はきずきませんでしたが少し麺が延びるが早い気がしました。また、背脂のせいか後半は少しくどく感じました。煮干しがしっかりしてるので背脂はいらない？好みが分かれそうです。いずれにせよ、どなたかが言ってくいた。大宮の煮干の王様ですね！美味しかったです。ご馳走でした。
そめっち
ともひ２
梅
ペギン
Kuni
知人と娘と一緒です。
いつも少し並ぶ程度の混み具合です。
食券を買い10分、程度で着丼です。
まずはスープを一口、
背脂が少しのっておりますが
濃厚煮干しそのままですね。
相変わらず美味しいです。
麺は中太のストレートでスープとの相性はとても良く
元々、店主の好みで少し堅めに茹でているそうです。
娘もうまい、うまいと食べてます。w
食べ進めて行くと以前はきずきませんでしたが
少し麺が延びるが早い気がしました。
また、背脂のせいか後半は少し
くどく感じました。煮干しがしっかりしてるので
背脂はいらない？好みが分かれそうです。
いずれにせよ、どなたかが言ってくいた。
大宮の煮干の王様ですね！
美味しかったです。
ご馳走でした。