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3/17訪問。

丸長系のお店は初めてです。

つけだれは甘みと辛みと酸味が効いていましたが、魚系の風味はそれほど強くは出ていません。
具はチャーシューとメンマ、刻みネギ。チャーシューは適度な柔らかさでつけだれと良くマッチしていました。
麺は黄色がかった細めの麺で良く引き締まってコシがありました。

坦々麺が自信の品だそうなので、次はこちらに挑戦してみたいです。

ご馳走様でした。

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