池袋　鶏蛤　VS　小岩　煮干蛤　子弟対決　結果は如何に？　醤油麺

　子弟対決、ってか～

　新小岩の絶品が池袋の逸品に！　「サカモト店主＆ミヤモト店長」タッグの『鶏節ハマグリ』
　　　　VS
小岩「新進気鋭イトちゃん＆キムちん＋肥えたおっさん（原文ママ）松ちゃん」提供『ニボグリ』

　ハマグリ対決の結果は如何に？

　「ぶるちゃん、相手が悪すぎる・・・師匠に勝てっこない・・・ぶるぶる震えちゃう・・・」と松ちゃんが言ったかどうかしらねーが、同時期に素材に蛤使用で提供となれば、比較されちゃうんよな。

　12番目に接続なので辛うじてゲット。んでも、11時10分くらいまで残ってた～

　ハマグリ出汁はかなり控えめ。店外までニボのかほりがしてたくらい、やっぱニボが勝っちゃってます。本来であれば、単品で出汁素材のメインになるものを合わせる訳だから「難しいんです・・・バランスが・・・」と仰るの松ちゃんにコックリ頷く訳だが。祝日15食限定なので、もっと思い切ってハマグっても良かったんぢゃね？　昨日よりは蛤を足したそうだけどね～

　ハマグって・・・これ「新語大賞」にしようぜ～

　荒っぽさがなく、じんわり来る穏やかな貝の旨味を煮干しが巧みに吸収しておるが、インパクトはその分控えめやね。
　
　へへ。予想しておったので。「海老辛子」を買っておいた。後半投入すりゃ、海老＆蛤＆煮干し＆辛子でかなりパワフルになったぜ。少しだけデフォルトに混ぜて提供すればオモロカッタかもね。

　合わせた麺はいつものパッツン系でこれは文句なし。ただ・・・量、間違えたんぢゃね？　150gのはずが体感的に200g近くあったような・・・苦しゅうて・・・

　このお店のチャーシューはデカイんだが・・・アブラがかなり多いバラなんよね。池袋西武で提供してたレアチャーとまでは言わないが、この一杯にはアブラが少しキツイ感がしたね・・・玉葱はいい働きしてましたわ。

　あ。蛤の身が2つ、出てきたｗ

　結局全部飲んじまった～。何よりデフォ680円という、一燈系限定のいつもながら信じられないプライシングは素晴らしいの一言。「蛤って、ホント難しいんですが、また挑戦します」と松ちゃん、塩で提供してくれること、ペコペコ頼んで来ましたわん。次回に期待しちゃおうね。ハマグリグリグリごちそーさん～

　で。師弟対決は・・・92対82。師匠タッグは強かった～