5/10（土）11：30　開店時9人待ち　

ゆったりした店内は入って右手にカウンター。左手に座敷。RDBによれば開店からもう10年近くたつはずだが、清潔感があり気持ちがいい。男性4名女性2名の大所帯で切り盛り。

肌理の細かい泡のようなスープは、ゴマを擂り潰したものか、口に含むとふわっと溶けていきマイルドなゴマのコクが広がる。黄色い粒のようで、一見すると溶き卵のようにも見える。その一方で砕いたナッツが含まれているので、適度な固形感もあり、ちょっとない個性的なスープ。ラー油はほとんど使っていないようだが、唐辛子由来のピリ辛さはあり、ほのかな甘みとのコントラストが旨みを引き立てる。

中細の軽い縮れ麺は、卵が練り込まれたもので張りがあり、丁度良い歯ごたえ。具は、やや甘めの挽肉、ネギ、青ネギ。挽肉からの肉の旨みがゴマスープによく映える。後半、別添の粉（花椒？）を加え、心地よい痺れを楽しんだ。

客のほとんどは本メニューを頼んでいて、やはりここでは定番のようだ。型にはまらない面白い一杯だったので、他のメニューも試してみたい。