自分仕立てラーメン750円です。
ここは注文時に好みを紙に書いて渡す一蘭同様のシステムなので、好みは、麺の硬さ”固め”、油の量”こってり”、味の濃さ”普通”、ネギの量”普通”、辛ダレの量”普通”をチョイス。トッピングが4種類選べるので、半熟たまご、豚の角煮、高菜、有明のりで注文です。過去に新宿で２回くらい食べたことがありますが、今日は赤坂で昼に困り駆け込み入りました。並びはなしです。まあ、結論として、替え玉も食べたいとまではいかないですね。

麺：☆☆
博多豚骨基本の細麺です。特筆するものはないが悪くはない感じ。でも、替え玉で200円はちょっと考えにくい。
汁：☆
辛さのみがやけに気になり、スープ全体にあまりのめり込めない。何より豚骨臭さが足りないのか、味のバランスが悪いのか・・・。これだと替え玉は無理ですね。
具：☆
トッピングをチョイスできるのは素晴らしいです。が、どれもさほど味的に優れてないのが残念です。
心：☆
一蘭もそうですが、あまり好きなタイプの店ではないです。完全に客と店側が分離されてます。
（※評価：☆３段階）