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お昼に困って、手近なお店に入る。赤坂にはラーメン店が多いが、ロクな店がない。人通りの多い場所のラーメン店はダメという定石どおりの店ばかりである。なので、ここも期待しないで入ってみた。カウンターでアンケートシートのようなものがあり、麺やスープの好みを選べる。固めが好きか、あっさり系が好きか、などである。なかなか面白いアイデアだ。麺は普通、味はあっさりめを頼んだ。スープは豚骨というが、臭いはまったくしない。逆に、大丈夫なのか?と思うくらい。一口食べて、まー普通かな、こんなもんかな、と思った。が、食べ進むにつれてカップラーメンを食べている気分になった。豚骨スープのコクやまろやかさがなく、これは多分、化学調味料だけじゃないか、と思わせる味。チャーシューに臭みがあり。これに600円も出すくらいなら、150円くらいのカップラーメンを選びます。リピーターは獲得できなさそうなお店。人の多い赤坂だからなんとかやっていけているのではないか。
お昼に困って、手近なお店に入る。赤坂にはラーメン店が多いが、ロクな店がない。人通りの多い場所のラーメン店はダメという定石どおりの店ばかりである。なので、ここも期待しないで入ってみた。
カウンターでアンケートシートのようなものがあり、麺やスープの好みを選べる。固めが好きか、あっさり系が好きか、などである。なかなか面白いアイデアだ。麺は普通、味はあっさりめを頼んだ。
スープは豚骨というが、臭いはまったくしない。逆に、大丈夫なのか?と思うくらい。一口食べて、まー普通かな、こんなもんかな、と思った。が、食べ進むにつれてカップラーメンを食べている気分になった。豚骨スープのコクやまろやかさがなく、これは多分、化学調味料だけじゃないか、と思わせる味。チャーシューに臭みがあり。これに600円も出すくらいなら、150円くらいのカップラーメンを選びます。
リピーターは獲得できなさそうなお店。人の多い赤坂だからなんとかやっていけているのではないか。