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18時頃訪問☆待ち５☆10分くらいで着席つけ汁そばということで今日はこちらへスープは、シャバ系の和風白河醤油味。やや油が浮いているが醤油、出汁の力でこってりとした感じはほぼなく、あっさりである。麺は、手揉み中太縮れ。もちもち感があり、独特の食感で小麦の風味も良い具は、チャーシュー１枚に、半味玉、メンマ、ほうれん草、ねぎ。チャーシューは、ややパサめだが、肉の旨味はよく出ている味玉は控えめ半熟タイプ。トータル的に、やはり全体的な印象としては優しい和風醤油味である。麺の質は秀逸であるし、一杯一杯丁寧に作られている姿は好印象ですね。これからも頑張ってくださいごちそうさまでした
やくまる
satoru
トッC
DMAX
おさっても
つけ汁そば
ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の和風白河醤油味。やや油が浮いているが醤油、出汁の力でこってりとした感じはほぼなく、あっさりである。
麺は、手揉み中太縮れ。もちもち感があり、独特の食感
で小麦の風味も良い
具は、チャーシュー１枚に、半味玉、メンマ、ほうれん草、ねぎ。
チャーシューは、ややパサめだが、肉の旨味はよく出ている
味玉は控えめ半熟タイプ。
トータル的に、やはり全体的な印象としては優しい和風醤油味である。麺の質は秀逸であるし、一杯一杯丁寧に作られている姿は好印象ですね。これからも頑張ってください
ごちそうさまでした