2008/03/18訪問

未訪地元の評判店シリーズ（第１回）w

ラーメン砂漠の熊谷、深谷界隈（もちろん砂漠ですからオアシス的な店も在りますがw）
しかし未登録、未訪、未レビのお店もまだまだ沢山ありますので　そんなお店に鋭く突っ込んでいく不定期シリーズ、さて第１回目のお店は　味噌が評判の此方です。

先ずはラーメンの見た目
中華屋さんの提供する炒め野菜の味噌ラーメン
野菜は炒めた後スープで煮込まれている様でやや飴色

ではスープから
野菜はラードで炒められているらしく芳ばしいアブラの香りがスープを覆います
味噌ダレは業務用と思われますが、なにやら糖類の甘さが
バターのコクと味噌の風味、甘味そしてラードの芳ばしい香り
お仕事稼働日のお昼にはこういうラーメンがウレシイですね
何も気にしないでそこそこ旨くって腹いっぱいになってwww

お次は麺
中細の普通の麺、やや固めに茹でられでいてスープを良く掬います。

そして具と薬味
炒められた野菜はややクタですがシャキシャキの食感を取るか、スープの旨みを取るか？
行列店の様に特質のスープを仕込まないお店では後者のやり方で良いのかもしれないですねwww

近くで仕事していたら又寄ってみよ　な　お店でした。