平日 21:00頃訪問　先客3、後客1

初代継承 哲麺 神保町店で豚骨を戴きましたが、地下鉄に潜る前にこちらで連食です。
行列はなく数分で着席。

スープは言わずと知れた豚骨魚介。
動物系は鶏と豚ですね～、魚介は節系。。
それぞれのバランスは中間位で拮抗しており、諄くもなく食べやすい感じです。
また、粘度は適度に出ており、味わい的に甘さが立つような円やかさがあります。
無難に旨いって感じでしょうか。。悪くはないですね。

麺は艶々な中太麺。
プリッとした食感か印象的。。喉越し、風味よく旨い麺です。
麺量は大盛375gとのことですが、体感は300g位でしょうか。。
後半、付け合わせの酢橘を麺に掛けると爽快感が出ます。
これ自体は悪いことはなく、寧ろ歓迎なのですが、麺が酢橘を吸ってしまうと麺の香りと相殺されてしまう感じがしました。

具材は海苔、チャーシュー、味玉、メンマ、薬味ネギ
チャーシューこれで増量なんだ。。サイコロが２～３個だったかな。。
ハッキリ言って少ないですね。。
味はかなり塩辛く、つけ汁自体の味に影響が出る程で印象は良くないですね。。
更に高級な特製は+200円オーバーですか。。そこまでは中々手が出ません。

その他はまあ無難と言った感じで、可、不可ありませんが特徴もなかったですね。

全体的に良くできた感はありますが、
所謂「コンサバティブ」と言った感じで、以前感じた魅力は少なくとも今回はありませんでした。


ご馳走様でした。_(_^_)_