2014/5/8(木)20:35頃訪問。

本日は、5月7日（水）、幻のラーメンが花月嵐に5年ぶりに「柳麺えびす屋」が復活を遂げたとのことなので早速上司と訪問！！
店内は、この時間は空いてますね。
さて、券売機にて、お目当ての「柳麺えびす屋（700円）」をチョイス♪
店員さんに食券を渡し、空いてるカウンター席に着席！！

程なくしてらーめんが来ましたよ～o(^-^o)(o^-^)o…なんかシンプルでさっぱりとしたビジュアルですね。
こちらは「“焦がしネギ”をスープに浮かべることで、独特な香りと奥行きのある複雑な味わいが生まれる。」とのことです。
でわ、早速スープからズズッといただきま～す♪
淡麗なスープであっさりとした醤油味で、醤油が結構甘みがありまろやかな味わいであるが、若干くどく感じてしまう。
しかし、ネギとエシャロットを焦がして作られる特製香味油が、スープに合わさると深みが増して美味しい。

続いて麺ですが、オリジナルの平打ち麺です。
もちもちっとした食感で、噛み心地がよくさっぱりとした感じがグッド。
ただちょっと、スープとの相性はイマイチって感じですね。

具のもやしはシャキシャキっとしていて清涼感がでて良い感じ。
焦がしネギは、爽やかで香ばしさが良いです。

スープを少し残して完食！！
あっさりとしていて独特の醤油味で、好みが分かれるかなと思う一杯でした。

ご馳走さまでした(o_　_)ｏ))