突撃食べ歩き2件目は、久々の寺田町のこちら!!大阪最強こってり?を謳ってもう3年以上になりますか?最初の頃の味は進化しながらもほとんどぶれずに守られてます!最強つけ麺購入♪相変わらずの人気店ですが、カウンター9席しかないお店でビール飲みながら居酒屋使いのお客様が5名!並んでるお客様が約10名!一元のお客様も大事にしないといけないお店は勿論喜んで!!なんでしょうが、お客様が空気読んでほしいなあと思いましたね!かなり待ちましたが程なく着丼!あつもりの麺を固まったときにほぐすための出汁を別の器に用意いただくこちらの配慮にいつも感謝です!加水高めの麺なのであつもりだと団子になりやすい中太縮れ麺からの湯気がしっかりあつもりです!つけ汁もすでに膜が張ってます!こってり度合いも変わらずです!麺ダイブして一気に啜ります!まとわり着くようにつけ汁が麺に絡み旨い!どんどん絡み食べ進め、途中必ず酢を投入し完食♪スープ割りも柚子皮を足していただけレンジで温め直してくれます!ご馳走さまでした!!
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くみちょう
セルジオ越後屋

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