訪問日 5月19日 14：20

14：20に訪問 並び15人ほどに接続、後からも続々駐車場に車が入って着ます。自分の後はカップルが多かったですね、ご新規さんなのか何か書いて待つんですか？と聞かれたので、先に券売機で食券を買って待つシステムですよと説明しました。今日はたまたま？なのかそういったご新規さんがが多かった様に思います。特に土日は多いのかなぁと感じました。家族連れも多かったです、こちらも土日は多いのでしょう。食べ終えて退店されてく方には年配の方も多かった様に思います。ラーメンというジャンルは若年層が多い様に感じますが、サンジさんは違うようです。2号はライトにチューニングされているので、年配の方、女性、子供にも食べやすくなっている事もあるからでしょうか、老若男女問わずに人気があるようです。
さて、そんな人間観察をしているうちに、あっと言う間に入店^_^(待ったのは40分ほどですかね・・・w) いつも通りに店主、スタッフさんの気持ち良い挨拶に迎えられ入店^_^！ ん・・・⁉︎ いつも通りじゃなーい！今日は何とBさんが接客を担当されているじゃありませんか！驚きと共に厨房を覗いて見ると、何とWさんが麺茹でをされてます。Wさんも腕を上げたのが認められたからでしょう、どの様な麺が出てくるのか楽しみに待ちます。10分ほどして着丼。うん！まず見た目が違う。Bっさんの麺は丼の上から下まで綺麗に折り畳まれていて、一種のアート的な盛り付けですが、Wさんの麺はそこまでいってませんし、食感も多少違いました。・・・でも誤解しないでください。サンジさんの麺なので、美味しいのは美味しいし、他店よりずっと綺麗に盛り付けはされてました。が、今や神の領域の腕を持つBっさんの神麺に食べ慣れると、物足りなさは拒めません。しかしサンジさんは将来を含めた今後の事を考えて、Wさんの教育もされてるのかなと思いました。感じんのレビューに戻りますw スープに関しては、いつもの店主のお仕事です、相変わらず美味い。個人的には、麺とスープのバランスは通称1号の方がバランスが取れてて自分は好きですね。2号だと1号に比べてスープがシャバ系なので、スープより神麺の存在感が際立ってしまうので・・・結局どちらも好きなんですがねW。 具材に関しては割愛させていただきます。
スープ割りを頂き完飲完食。ご馳走さまでした。Wさんはサンジに入られて、すぐに激務のつけ博に行かれて、やり遂げた根性者。今後の伸びしろにも期待大ですよ！
Wさんの期待と伸びしろに加点＋2点 計98点とさせていただきます。m(__)m