レベルの高い二郎インスパイアとの評判を聞き、電車に乗って初訪問。
開店時間直前に店着、4番手。すぐに開店して店内へ入り食券を買ってカウンター(?)席に着席。トッピング用紙に丸を付けて店員さんへ。続々と後客が入ってきてすぐに満席に。

着席から10分程で着丼。見た目からしてとても綺麗で旨そうなビジュアル。
まずはヤサイ。クタ気味だがスープによく絡んで旨い。だが｢増し｣でこの量は結構キツイ。後半苦戦した。
麺は不思議な食感で、固くもなく柔麺でもなく、啜って咀嚼すると｢モチモチッ｣っとした食感。直系やインスパでは経験したことの無い歯応え。これはこれでアリだと思う。小で240㌘らしいがもっと入ってた気がする。
ブタは厚切りバラロール4枚。味付け程よくシットリトロトロで最高に旨い。増して正解だった。二郎直系でもなかなかこのレベルのブタにはお目にかかれないんじゃないかな？
スープは微乳化でブタの旨みがしっかり効いている。カラメにしてちょうど良いカエシ感。ニンニクを溶かすとさらに旨味倍増。増したヤサイで満腹だったが、あまりの旨さに飲み干してしまった。

想像以上にハイレベルな一杯だった。アタリを期待して三田に行くくらいなら、こちらに来た方が間違いないだろう。再訪間違いなし。


ごちそうさまでした☆