７月２８日（火）１９時過ぎに訪問。先客満席で待ち１５人くらいへ接続。後客多数。

この日は８月上旬を持って、一旦閉店してしまう千葉代表の二郎系、かじろうさんへ。
ご家族や、学生さん、若者、女性同士、ナイスミドルと幅広い層のお客様で賑わっていました。
外待ちの列に接続し、順々に食べ終えた方と入れ替わり店内へ。
券売機で小豚の食券を購入し、今回は豚飯もいただこうと、現金を握りしめて待ちました。
中待ち席の椅子へ昇格し、お好みを用紙に記入します。
そして、店主様自ら食券を確認されて、次のロットのオペに備えます。
その際にご飯ありますか？と尋ねると、すみません。今日は終わっちゃいました。との事です。
残念宗男。

代わりに、ラーメンを大に変更していただきました。
もうしばし待った後、カウンター席へ案内されます。
着席後はさほど待たずしてご対麺となりました。
素晴らしいビジュアルですね。


早速スープから。
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動物系は豚が中心の非乳化タイプ。
前回もそうでしたが、結構豚が強めに出ていますね。
そしてカネシを濃いめに合わせることにより、より二郎らしさが出ていますね。
直系の二郎さんはあまり経験がないのですが、
茨城だと、那珂市の豚男さんのスープにも似ている印象です。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系の麺。
硬すぎず、軟すぎず、程良い茹で上げ加減です。
スープを吸っていい色に染まりますね。
ズバズバと啜れる美味しい麺です。
麺量は、大の表記で３６０ｇです。

天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、ニンニク、追加したネギは別皿で。
特別濃厚な生卵もあるそうで、こちらも別皿でお願いしました。

チャーシューは豚バラロール。
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柔らかく、しっかりと味が染み込んでおり、美味しいですね。
まさにネ申月豕と言った感じです。
ボリュームも満点で、肉パラダイスですね。

味玉はしっかりと味の染み込んだタイプ。
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野菜はしっかり気味の茹で加減で、ややクタっとしたタイプ。
丼が大きいので、標高は穏やかですが、まずまずの量ですね。
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半分くらい食べ進むと、ネギを投入してみます。
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シャキッとサッパリ感が加わり、いいものですね。

濃厚な卵は軽くまぜまぜして
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麺をくぐらせて、いただいてみました。
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総体的なボリュームにやや苦戦しながらも、おいしく完食です。
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お忙しい中、途中少し店主さんとお話し出来る機会がありました。
一旦閉店後、スープやメニュー、ルール等一新されるそうですね。
自家製麺も改良を考えられているとの事です。
今のこのスープや麺は、８月２日の日曜日まで、あと数日で食べ収めになります。
最後にもう一度いただいてみてはいかがでしょうか？
そして生まれ変わるかじろうさん、楽しみに期待しております。


ごちそうさまでした。