本日のランチはオープンした時から行きたかったが、ずーっと行けてなかったこちらのお店です。
仕事でこっち方面に来たので思い出してやって来ました。

１２時３５分着。先客５名。後客２名。
お店に入ると券売機は無く、右側にカウンター席に厨房。左側にテーブル席のレイアウト。
店員さんは店主さんご夫妻２人体制です。

カウンター席に座り表題を注文して待つこと８分少々で着丼。
見た目　おおお　麺が美味しそうです。
では　菅野製麺のビロビロの太さが疎らな麺を一口・・・シコシコの食感がいいですが、小麦の香りは穏やかですね。乱切り麺とゆーらしいですよ。
麺が短いですが、食べやすくしてるのでしょうか？

つけ汁は俗にゆー濃厚魚介系ですが、鶏出汁主体で甘めで魚粉が盛ってあります。
つけ汁はパンチはあり節、煮干の風味も十分あるので、魚粉が無くてもいいですね。粉っぽくなりますｗ

チャーシューは提供直前に炙ってあり、芳ばしくなって味付けもおいしいですね～増し有り。

味玉は黄身が今時にしてはやや硬めで、味付けも良く美味しいです。

メンマは極太タイプ？味付けは普通です。せっかく太いの使ってるのでもったいないです。

つけ汁の中に細切れチャーシューとネギ、青菜が入ってて、コレはこれで飽きさせないですね。
あっとゆー間に完食。スープ割を頂いてフィニッシュ。

全体的な量は普通。麺量が２００ｇ以上あるそうですが、軽く食べてしまいましたｗ
つけ汁にメープルシロップを隠し味にしてるらしいので、やや甘い感じはありますが、コクもあり珍しい感じの美味しいスープでした。
ごちそうさまでした。また来ます。