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「小豚 「ニンニクアブラ」(800円)」@ラーメン二郎 環七新新代田店の写真リニューアルオープン3日目の訪問です☆
18:20頃の到着で外待ち12名
約25分で入店できました。
オーダーは小豚(800円)
カウンター越しに厨房内を確認すると○○店のベテラン助手さんが仕切ってます
店主さんより動きが的確ですね(笑)

さてさて約8分で待望の二郎が着丼です。。
お味は・・
麺は小麦の香りがいい感じの少し柔めに茹で上がった極太二郎麺が目測250g
スープは飲んでビックリ・・・・・
初日二日目と苦戦したみたいですが
本日の三日目は最高の味付けでした
液体脂・ハンペン脂とカエシの絶妙なハーモニー、豚汁のコク
文句なしです。。良いときの桜台に近い味付けです
この味を継承していけば間違えなしだと思います

豚は見た目パサ系ですが食べてびっくり
柔らか~ショッパ美味い☆

今回は大満足です
「やはり二郎は二郎じゃないとダメ」
ごちそうさまでした☆
■管理人の食べブログ【パート2グルメ】
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