5/23 12:10入店。先客10名。

この日は志木方面に所用で訪問です。来てみたかった伝家 志木店さんへやって来ましたv
最近の情報では人手不足で限定などは出していないとのことで迷わず表題の「がっつりラーメン」を中盛で。並盛はお値段据え置きですが中盛は値上げしたようですね。

厨房内は店主さんと男性助手さんの二名体制。店主さん一人でのオペで忙しそうに調理をしておりましす。
チケット渡すと「ニンニク大丈夫ですか〜?」と聞かれますのでお願いしま〜す。やさなどの他の無料トッピングはこの時に要請しないとダメなんですね。まぁ麺を楽しむため元々コールしない予定だったので問題ありませんが。

8分ほどで着丼です。
やはり野菜は大人しめの盛りですね。茹で加減はシャキシャキの硬め。好きな硬さですがキャベツの芯の部分はキツイっすね。それでもキャベ率は高めで良いでしょう。

麺はエッジの効いた平打ち太麺。ワシワシ食わせるタイプで個人的に好みですね。麺量も300gくらいで食べ応え十分。

スープは豚感もカエシの醤油も控え気味なライト仕様。万人向けというかパンチがないというか、もう少し乱暴にしても良いかな? まぁ個人の趣向ですので。
ニンニクもそんなにキツくないもので仕事中でも大丈夫(な訳ないか！)

見た目もお味もライト級の印象ですが、Ｊ系初心者向けには最適な一杯じゃないでしょうか。

また来る機会もあると思うので限定が提供出来るように頑張って下さいね、店主さん。

ご馳走様でした。