まいど鬼灯でございます^ - ^

新作のワンタン麺が出たとの事なんでそちらを目当てに訪問です。

昨日19時来店。 先客5名後客4名。 待ちゎなく入れましたが相変わらず賑わってますね。

ビジュアルゎいろいろゴージャスに入ってますね。 香りゎ鶏と節の魚介系共に香ります。

スープゎ鶏がメインかな。まろやかでコク、旨味ともにじゅうぶん。 節系の風味も良く美味い。鶏挽肉も入っていてこれがかなり良い味を出してる。カエシの味も程よく尖った部分ゎみえない。 さすがと言った感じ。

麺ゎ中太麺。 ストレートで加水率ゎやや高めでもちもちつるつる系。 喉越しも非常に良く美味い。 このグループでも初めて食べる麺。

具ゎワンタン4個、メンマ、ネギ、万能ネギ、揚げキャベツ、ナルト。 ワンタンゎ白ぃものと緑のものが2個ずつ皮ゎつるつる。 白ぃワンタンゎ豚肉挽肉と生姜か。 生姜が良いインパクトで美味い。緑のワンタンゎ皮からよもぎ？ 明確にゎわからなかったがそれらしき香りがする。好みがわかれるかもしれなぃが個人的にゎあり。メンマゎ太く拍子木タイプのもの。 歯ごたえも味入れも良く美味い。 揚げキャベツが独特。 これがまた風味と甘みを出しているのだろぅ。 ネギゎ2種で嬉しい。 ナルトゎ飾り。

総評としてゎかなり良く出来たワンタン麺。だがこの店の売りであるコスパで言えばチャーシューもなぃので少しさみしい感じゎする。 しかしながらスープ、麺、具ともにかなり高いレベルのラーメン。 相変わらず素晴らしい挨拶と接客で新しいラーメンも気持ち良くいただけました。 ごちそう様でした。 またきます(￣▽￣)