■要約■濃厚で味は美味しいです、美味しいのですが、どう食べるのが正解なのか…なんか気を遣ってしまう。ラーメンとして気軽に食べるには全体のバランスがどうも気になるのです。食べるのが難しいといいますか…

【麺】中細で縮れが強く、ちゅるちゅるした口あたりの麺ですね。量が少ないです、博多ラーメンの一玉程度。濃厚なスープでいただくので、ちょっとペースを考えてしまいますね。
【スープ】とろみの強いツケだれはトマトソースというよりはシチュー的な濃厚な味わいがあります。ナポリタン的な酸味と野菜のキレというより、まったりとした動物っけのあるスープ、ですね。美味しいです。太い麺を思いっきりつけて食べたいよ…
【トッピング】牛肉が少し入っています、ここもシチューっぽい。半熟玉子が どかんと ひとつ。麺の量＋スープの濃厚さに対してかなり大きいですね。写真で見るよりかなりの量のピザ用？チーズ。混ぜてしまうと全体で糸をひきそうです。けして太くない麺にすごく絡んできます。パンが欲しい。アスパラはいいですね、全体にまったりした味の中で口直し要素になっています。

■総評■味は美味しかったです、しかし、なんていうか、食事をしたなぁ、という満足感より、テイスティングに付き合わされたというか、仕事で食べたみたいな感覚になっちゃうんですよ。
全体に分量のバランスがちょっと変なんです。麺を気持ち良く啜れない。チーズは半分でいいです、混ぜると全体に行き渡るし、そのゾーンだけで食うとチーズの味しかしない。玉子は丸々ひとつ入れるならスープは2倍の量あった方がいいです。このスープなら麺は2倍の量あって、スープの粘度はもう少しゆるいほうが食べ進める上で気持ちいいです。
分量を変えて組み立てなおしたら、もっともっと楽しめそうな…そんな一杯でした