進化と変化、０２３(ｾﾞﾛﾆｲｻﾝ)

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11859424034.html


西岡４条９丁目、西岡水源地通沿い
『０２３(ｾﾞﾛﾆｲｻﾝ)』に来ましたよ
ハワイから戻って初ラーはコチラ
３月以来の訪問ですね
それじゃあ、行きますよ～

11時30分前に到着、開店待ち
開店と同時に案内されます
何食べよかな～

コチラは増税後も価格据置っす
嬉しいけど大変でしょうかね？
前回は味噌ラーメン食べたので
初心に戻ってオープン以来のコレ
醤油ラーメン　750円を注文

丁寧に盛りつけられてきました
おっっ！違うのが明らかにわかるね
オープン時より盛り付けが綺麗だし
具材やスープの違いも感じますね
うんうん、進化してますよ

動物系スープにベジポタがプラス
オープン時よりトロミが弱く感じます
夏に向けて少し弱めてるとの事

加水少なめの中細ストレート麺
モッチリしてバッチリマッチですな

焼豚は、厚い豚角煮が２枚
しっかり味が入って柔らか旨いよ
今日は小さめなんですとご主人
トロ加減がいつも通りで良かったが
味付けが浅く、漬けたばっかりかな？


まだまだ変化と進化が楽しめて
熱心なラーメンが食べれそうです
つけ麺も試行錯誤してたが
試食は仕事で食べれなく残念でした


次は塩かな、で
ご馳走様でした！